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最近一段時間 「遼寧大連、丹東地區市民因食用海鮮 造成A肝大流行」的傳言盛行 引起廣泛關注 市民比較擔憂，甚至出現恐慌情緒 針對這起事件 遼寧丹東「丹東發布」進行回應 ▼ 丹東市A肝雖然病例略有上升，但在可控範圍。研究表明甲型病毒性肝炎（A肝）與食用生海鮮有著密不可分的關係，我市作為沿海城市，A肝多年來發病率一直略高於內陸地區。 昨天（12日） 遼寧省市場監督管理局發布 關於在當前形勢下食品安全消費提示 一、採購食品應選擇有資質的商場、超市和市場，購買感官正常的食品、食品原料，觀察食用農產品是否新鮮，預包裝食品是否在保質期內，包裝是否完整無損，不採購超過保質期，包裝破損、漲袋、胖聽的預包裝食品，不採購未按要求冷藏的食品；不採購發芽土豆和病死、毒死及死因不明或未經檢疫的畜禽肉。 二、購買海鮮類產品時，要選購儘可能新鮮的產品，可通過觀察產品色澤是否正常、按壓產品看其是否有彈性，初步判斷產品是否新鮮。海鮮產品貯藏一段時間後若產生有不良氣味，不可繼續食用。加工海鮮類食品時要注意食材新鮮程度，並燒熟煮透。死的貝類、河蟹等水產品不可烹調食用。海鮮應現食現烹，烹調後的海鮮不可久放，應儘快食用。海鮮應儘量不生食，並不與水果、涼飲等共食。 三、對需要冷藏或冷凍保存的食物，應及時放入冰箱，避免長時間暴露在室溫下。冷凍冷藏，應生熟分開、葷素分開，儘量分隔或獨立包裝，避免交叉污染。熟食和直接入口食物宜放在冰箱上層，生的食物宜放在下層。冷藏後的剩菜、剩飯應確認無腐敗變質、並再次徹底加熱後才能食用。即開即食食品開啟後應妥善保存並儘快食用。 四、外出就餐要選擇清潔衛生、證照齊備的餐飲服務單位並索要正規發票或收據，建議選擇實行「明廚亮灶」的餐飲服務單位就餐。就餐前要洗手，要注意分辨食物是否變質、是否有異物，不要吃顏色、味道異常和未燒熟煮透的菜餚。 無論是外出用餐，還是購買食材，要保管好消費憑證，如遇問題，可撥打12315投訴舉報電話，向市場監督管理部門投訴。 ... 美食不可辜負 但希望大家能為自己的健康著想！ 如果食物出現問題 請一定不要食用！

文章來源取自於：

壹讀 https://read01.com/KDGRREB.html

博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010647960

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